Le collectif à l’Air du temps
On entre à Monterfil par le bas du village. De loin, l’église surplombe cette petite colline de granit poussée dans le pays de Brocéliande. Avant d’atteindre le centre bourg, l’entrée se fait par l’Air du temps. Un resto-bar exposé aux rayons du soleil de midi. Ce vendredi, jour d’affluence, un groupe s’installe sur la grande table en terrasse. L’ambiance est là, comme avant, conviviale, familiale, portée par l’énergie et le sourire de Corinne. Grande blonde aux cheveux courts, elle cuisine à l’Air du temps depuis 10 ans. Elle a affronté les galères pour être encore là en ce printemps 2014. Alain Gouriou, qui nous reçoit au nom de la Société Coopérative d’Intérêt Collectif qui a repris l’établissement, ne trouve pas d’autre mot :« Elle est l’homme clé de cette histoire, rien ne se serait fait sans elle ! »…
La suite à lire dans le dernier numéro du magazine Bretagne Durable, disponible en version PDF ou à commander en version papier sur le site internet www.bretagne-durable.info
Au sommaire du dernier numéro
Échos d’ici et d’ailleurs
La vie du réseau
Controverse – Pour ou contre la valorisation des algues vertes ?
Un temps avec………Severn Cullis-Suzuki, « Au nom des générations futures… »
Dossier : Sur les chemins de la biodiversité
Vagabondages……….Dans l’Air du temps, Détox numérique : une cure en zone We free
Initiatives………….La voile accessible à tous ; Job d’été : entrepreneur coopératif ; Qui veut acheter un mouton ?; Du bio… à la voile !
Portrait de militant : Denez l’Hostis : militant de l’environnement
Société…………… La guerre des semences ?
En pratique………….Conserver les récoltes de son potager
À faire cette saison …..À table – Au jardin – Au foyer
Lumières……….La Régionalisation au regard du développement durable ; Plus d’Europe sur nos territoires au service de politiques énergétiques ambitieuses !
Éco-Club………… Rubrique d’expression citoyenne
Arts & Culture
Sur la toile
Sortons !
Carnet d’adresses
