La recette. Les lasagnes de poireaux parfumées à la menthe

La recette. Les lasagnes de poireaux parfumées à la menthe

Cette semaine, place à une recette qui mêle douceur et fondant : les lasagnes aux poireaux, agrémentées de façon originale avec de la menthe !

Ingrédients :

  • 1 gros poireau
  • 9 plaques de lasagnes
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 bouquet de menthe
  • un morceau de parmesan

Préparation

  • Précuire les lasagnes 3 par 3 dans une casserole d’eau salées jusqu’à ce qu’elle soient « Al Dente », réservez
  • Faire fondre le poireau à couvert à feu moyen dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter un peu de farine, un peu d’eau, de la crème liquide pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Disposer dans un plat à gratin les feuilles de lasagne, un peu de préparation de poireaux, et parsemer de menthe ciselée. Renouveler l’opération.
  • Enfourner 30 minutes et déguster !
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Marie-Emmanuelle Grignon

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