Recette. Tarte à la rhubarbe meringuée

Rapportée de Chine par Marco Polo, la rhubarbe est une plante de la famille des Polygonacées qui a su s’imposer dans les potagers. On se régale de compote, confiture, crumble ou tarte… et pourtant, la rhubarbe est également consommée salée dans les pays d’Europe du nord. Pas si étonnant, c’est la cousine de l’oseille ! Ingrédients Pâte sablée 250g de…

Recette. Brochettes de falafels

Le temps des barbecues revient avec son lot de merguez et de charbon… C’est devenu une tradition en famille et entre amis. Végé, comment troquer les chipos sans jouer les rabat-joie? Il existe de nombreuses recettes alternatives: la pomme de terre en robe des champs, les légumes farcis, les saucisses végétales… et les brochettes ! Les falafels, réalisés avec…

Recette. Limonade à la fleur de sureau.

Joli mois de mai ! Une cueillette d’ombelles de sureau s’impose ! Attention, il faut choisir les bons arbres (sureau noir commun sauvage) et non les petits arbustes cousins réputés toxiques (herbes serrées atteignant 1 à 2m), et ne prélever que les sommités fleuries. En rentrant, il faudra vérifier qu’il ne reste pas un peu de la…

De A à Z. Lingettes désinfectantes lavables

Double objectif : santé et zéro déchet! Éco-Bretons vous propose de réaliser des lingettes lavables pour nettoyer la maison en se ménageant! Un petit geste pour éviter de nourrir nos poubelles et arrêter d’appliquer des produits peu recommandables. En effet, les lingettes jetables se sont introduites dans nos vies et se sont imposées, tant en dépannage…

De A à Z. Tawashi

Éco-Bretons rêvait d’un tuto « tawashi », Kaizen l’a fait! Éponge zéro déchet d’origine japonaise, le tawashi est un accessoire indispensable dans la cuisine, la salle de bains…  Facile et rapide à réaliser,  il suffit de tisser quelques vêtements partant en « pillou » et le tour est joué! Fabrication Première étape, réunir des chaussettes orphelines et des tee-shirts…

Recette. Tarte aux orties et aux pommes

Éco-Bretons vous propose de partir en cueillette et de réaliser cette recette peu onéreuse et généreuse à base d’ortie. Invasive, c’est un fait… Urticante, c’est certain… Et pourtant, l’ortie est la reine des « mauvaises herbes ». Présente dans nos jardins, cette plante nourrissante et revitalisante n’a rien à envier à la spiruline ou aux baies de Goji. C’est…

Recette. Cheesecake au lemon curd

Cette recette de gâteau au fromage vous est proposée avec un nappage à la crème de citron. Communément rencontré sous le nom de « cheesecake », ce gâteau trouve son origine dans la Grèce antique et a été diffusé à travers l’Europe lors des invasions romaines. Il s’est notamment imposé en Allemagne et en Pologne, et c’est…

De A à Z. Couleurs végétales

C’est le printemps ! Et bientôt les vacances ! Voici un atelier complet réunissant 3 activités qui raviront petits et grands. Au programme : promenade en matinée pour une cueillette suivie d’un atelier cuisine. L’après-midi sera consacré au dessin et à d’autres expériences créatives avec ces couleurs éclatantes à mi-chemin entre encre et peinture… Ingrédients : Jaune : fleurs…

La recette. Gâteau aux carottes

Le gâteau aux carottes, ou « carrot cake », fait craquer les gourmands, mais il est souvent trop riche et trop sucré. Nous vous proposons cette recette légère, pour un résultat encore plus goûteux et fondant ! Bientôt un anniversaire ou une fête ? C’est un gâteau que vous aimerez proposer en toute occasion, en le garnissant et le…

La recette. Soupe à la pomme

Que faire des pommes qui ont perdu de leur croquant? Des compotes, des tartes? Choisissez celles qui font triste mine sur vos claies et réalisez cette recette de soupe simple et acidulée! Ingrédients:  5 pommes 2 oignons 2 gousses d’ail 3 grosses carottes 1/2 chou vert 1/2 tasse de lentilles corail 1 branche de céleri…