Le plus difficile dans cette recette, c’est de réussir à bien plier les feuilles de brick ! Le lait de coco peut être remplacé par de la crème fraîche. 

Ingrédients (pour environ 10 samoussas) :

• 4 poireaux moyens
• 2 oignons
• 5 feuilles de bricks
• Une demi-brique de lait de coco
• Du curry

Préparation :

• Rincer les poireaux pour enlever toute la terre. Bien nettoyer entre les différentes couches.
• Les couper en petits tronçons et les mettre dans une poêle avec une peu d’huile d’olive. Couvrir.
• Ciseler les oignons.
• Une fois que les poireaux semblent tendres, ajouter les oignons.
• Laisser cuire un peu. Ensuite, ajoutez la demi-brique de lait de coco, puis ajoutez le curry à votre convenance et laisser sur le feu encore quelques minutes.
• Une fois la préparation prête, coupez les feuilles de brick en deux. Mettre la préparation dans les samoussas et pliez-les comme indiqué.
• Badigeonner les samoussas d’un peu d’huile avec un pinceau puis enfournez-les au four à 200° pendant 10 min environ. Surveillez la cuisson. Une fois bien dorés, vos samoussas sont prêts !

Cette année, les 15 et 16 juin, l’opération « Bienvenue dans mon jardin en Bretagne » qui a pour but de sensibiliser au jardinage naturel en accueillant le public chez des jardiniers amateurs revient.

L’événement, qui se déroule tous les deux ans, a réuni en 2017 plus de 40 000 visiteurs dans 170 jardins de particuliers Bretons. Depuis environ 2 mois, l’achat, l’usage et le stockage de produits phytopharmaceutiques sont interdits aux particuliers et jardins amateurs. C’est donc l’occasion cette année de faire connaître l’évolution de la réglementation et de donner des pistes et des idées pour jardiner au naturel. 

« Tous les jardins sont intéressants : grands, petits, potagers, ornementaux, privés, partagés, familiaux… »

Les questions comme celles des déchets verts et de la biodiversité seront au cœur des visites et au cœur des échanges entre jardiniers amateurs « pour promouvoir les solutions alternatives aux pesticides.» 

Les inscriptions pour accueillir le public dans son jardin au naturel sont ouvertes ICI. 

Voici un projet complet, porté par un jeune couple : « Un repos pour tous ». Léa et Erwan ont l’envie de transformer leur mode de vie et par la même occasion celui de beaucoup d’autres personnes. Comment ? En créant un lieu autosuffisant en plein centre du Finistère, dans les Monts d’Arrée.

Le projet n’en est qu’à ses prémisses et une cagnotte est lancée pour permettre d’acquérir les terres nécessaires à la réalisation de ce projet. « Nous avons fixé la fourchette de prix les plus bas que nous ayons pu trouver concernant les terrains ». Le couple a donc fixé la cagnotte à 9 000 euros minimum.

Une fois les terres acquises, des maisons y seront construites grâce à des matériaux de récupération, provenant « d’entreprises, de démolisseurs de bâtiment ou de liquidations judiciaires ». Pour qu’elles soient autosuffisantes en énergie, les habitations seront équipées de panneaux solaires, de récupérateurs d’eau de pluie et de puits, d’éoliennes, d’hydroliennes, de systèmes de phyto-épuration et de filtres à sédiments, de tuyaux de chauffage par le sol, de systèmes d’abreuvement en eau de la maison par la pente pour la pression, de chaudières suédoises…

« Partager et faire aimer cette manière de vivre et pour lutter contre une agriculture polluante et des commerces farfelus qui font du profit sur nos dos »

En ce qui concerne l’autosuffisance alimentaire, elle sera atteinte grâce à la création de jardins intelligents, de serres, de laiteries, de piscicultures, de ruches et de vergers, dans un esprit biologique et de permaculture.

Enfin, un projet de reforestation de la région et la sauvegarde de la faune et de la flore sauvage sera mis en place. Pour cela, des terres environnantes seront acquises afin d’y planter des arbres de façon écologique. Les animaux domestiques ne sont pas en reste et auront leur place dans ce projet, puisqu’il est envisagé de créer des refuges pour ceux qui ont été abandonnés.

Si vous souhaitez contribuer financièrement au projet, ça se passe sur la cagnotte Leetchi « Un repos pour tous ».

Animé par L’ADEME, le dispositif national Cit’Ergie récompense et distingue les collectivités locales qui s’engagent et renforcent leur ambition en matière de politique Climat Air Énergie. Lors des Assisses européennes de la transition énergétique, fin janvier, ce sont 29 nouvelles collectivités en France qui ont été labellisées… Dont 3 en région Bretagne ! 

C’est Saint-Brieuc Armor Agglomération, la communauté d’agglomération Quimper Bretagne Occidentale et la Métropole de Rennes qui ont donc été distingués par le dispositif national Cit’Ergie. 

Quelques exemples d’actions mises en œuvre 

En ce qui concerne le développement territorial, Saint-Brieuc a un projet de boucle énergétique locale avec une production d’énergies renouvelables, un stockage et une distribution via les réseaux de chaleur. À Quimper, une palette d’outils pour encourager la rénovation énergétique des logements a été mise en place. Rennes quant à elle souhaite réduire de moitié ses émissions de gaz à effets de serre d’ici 2030. 

Quimper compte montrer l’exemple en matière de mobilité en contribuant à développer l’utilisation de bioGNV (biogaz) par les véhicules en mettant notamment en place une borne de rechargement rapide accessible en continue. L’agglomération de Saint Brieuc Armor, elle, a mis en place un service de location de vélos, permettant de louer de vélos à la journée, à la semaine, au mois ou au trimestre. Certains vélos sont électriques ou destinés aux personnes mal voyantes. Rennes agit sur plusieurs axes en mettant en service une nouvelle ligne de métro ou en développant une politique de covoiturage. 

Et l’énergie ?

À Rennes, l’éclairage public et dans toutes les communes de Rennes Métropole, l’éclairage public est éteint une partie de la nuit. Objectif : qu’en 2020, 20 % des points lumineux soient éteints entre les heures du dernier et du premier métro. À Saint-Brieuc, une centrale photovoltaïque a été installée sur le toit de l’Espace Initiatives Emploi. 

À Quimper, l’acquisition de la marque Imprim’Vert par l’imprimerie communautaire a permis de systématiser l’utilisation d’encres végétales et de papiers recyclés ou issu de forêts gérées durablement. 

Ce weed-end, voici une recette toute simple et de saison qui va régaler toute la famille ! À décliner et à agrémenter selon vos envies.

Ingrédients (pour deux personnes) :

•  environ 140 g de pâtes crues (spaghettis, farfalles, etc… Selon vos envies)
• 500 g de choux de Bruxelles frais
• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• un peu d’huile d’olive

Préparation :

• Faites cuire les choux de Bruxelles (préalablement nettoyés) à la vapeur de préférence, environ 10 min. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon le temps indiqué.
• Dans une poêle, faites revenir les oignon préalablement émincés avec l’huile d’olive 5/10 min, puis ajoutez l’ail.
• Coupez les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur puis ajoutez-les dans la poêle.
• Ajoutez également les pâtes que vous aurez préalablement égouttées.
• Faites revenir le tout environ 5/10 min.
• Servez et dégustez !

À Nantes, la place Dulcie September verra au printemps 2019 la mise en place d’une « galerie du zéro-déchet ». Ce projet naît grâce aux Amis de la galerie, qui ont répondu à l’appel à créativité « 15 lieux à réinventer ». 

L’année dernière, la Ville de Nantes à proposé aux Nantais d’imaginer une nouvelle vie pour 15 de ses propriétés publiques « en friches ». Parmi ces lieux, la galerie Dulcie September, au rez-de-chaussée de l’École des Beaux-Arts (qui déménage, elle, vers l’Île de Nantes). Placé en centre-ville, à quelques pas d’initiatives écologiques, comme un composteur de quartier, une boîte à don, et même une boutique zéro-déchet (Ô Bocal), le lieu semble tout indiqué pour que naisse une galerie du zéro-déchet. 

Un lieu pensé comme une petite maison

Avec 1092 voix, c’est le projet préféré des Nantais pour cet emplacement. Porté par les Amis de la galerie, ce lieu ambitionne de faire découvrir un autre mode de vie, celui du zéro-déchet ! Chaleureux, convivial, la galerie verra le jour d’une façon un peu originale, sous forme de petite maison avec différentes pièces de vie. Par exemple, dans la cuisine, des ateliers culinaires seront organisés avec des produits de récupération, mais également des ateliers pour, par exemple, fabriquer son tawashi (petite éponge). 

« Refuser, réduire, réutiliser, recycler, composter, ça vous parle ? »

Selon les Amis de la galerie, « ce lieu sera un lieu de référence autour des déchets où l’on pourra apprendre, se former, créer, et prendre un café ». Adapté aux enfants, aux parents, mais aussi aux personnes âgées ou aux groupes, il sera évolutif et régulièrement renouvelé. Des conférences en lien avec le zéro-déchet seront également de mise. 

Le but n’est pas de faire de ce lieu de plus de 100 m² un musée, mais bel et bien un lieu chaleureux pour se retrouver et découvrir les actions autour du zéro-déchet. L’entrée sera libre, mais l’accès aux ateliers sera, lui, payant.