Atelier reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages du littoral

Venez découvrir une cuisine 100% végétale, bonne pour la santé et riche en saveurs! On apprendra ensemble à équilibrer une assiette végétarienne, à préparer les plantes sauvages et légumes simplement, à cuire céréales et légumineuses correctement. Pour finir on partagera toujours les repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine.

> PRÉSENTATION DE L’ATELIER :
Nous irons sur le littoral pleumeurois à la recherche des plantes sauvages comestibles. Nous parlerons des principales espèces de plantes que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne, de leurs bienfaits pour l’organisme. De retour à l’écocentre, nous les préparerons ensemble pour concocter un dîner exceptionnel! Repas convivial partagé, fin prévue vers 20h30.

Menu :
Entrée : Rouleaux de printemps sauvage (crudités, tempeh, plantes cueillies…) et sa sauce sauvage (roquette, fenouil)
Plat : Tarte bretonne aux bettes maritimes (1 version végétarienne avec fromage et œufs et l’autre végétalienne)
Dessert : Cake et citron et Criste-marine

> LE CUISINIER :
Cela fait plus de 3 ans que Tim Lipouz a créé son activité de cuisinier veggie-traiteur-animateur culinaire. Toujours à la recherche du goût associé à la santé, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de l’environnement, le bien-être animal, la santé de la population sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine.
Nul besoin d’être végétarien, le but de ces ateliers est au contraire d’ouvrir les horizons culinaires, de découvrir des nouveaux aliments. L’objectif est aussi de devenir autonome et de pouvoir à l’issue de l’atelier penser, réaliser un repas végétal avec des saveurs variées tout en respectant l’équilibre nutritionnel.

> ÉQUIPEMENT À PRÉVOIR
Un panier, un couteau et des sacs en papier.
Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix du stage.

> CÔTÉ CONVIVIALITÉ
Les ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine.
Cuisine bio végétarienne.

> DEROULE DE L’ATELIER
13h30 – rendez-vous sur le parking de l’Ecocentre et départ à la cueillette.
16h30 – retour de la cueillette
17h00 – début de l’atelier cuisine
20h00 – repas

> TARIFS : 35 € (comprenant 1 repas + goûter)
 Prix libre si difficultés financières

> DURÉE : de 13h30 à 20h
Ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés.

> NOMBRE DE PLACES : 8
> Renseignement et inscription : Contactez Timothée Messager
« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com

Organisé par Actions pour les Animaux en Pays de Lorient.

Chaque année, dans le monde, 1 000 milliards d’animaux aquatiques sont remontés à la surface des océans ou extirpés des bassins de pisciculture.

À l’occasion de la Journée Mondiale pour la Fin de la Pêche, une question sera posée aux passants : combien de temps manifesterons-nous ? Un seul indice leur sera donné : celui de l’asphyxie d’un poisson hors de l’eau.

Les bénévoles de L214 organisent un happening révélant cette terrible vérité : après avoir été arrachés de l’eau, certains poissons peuvent s’asphyxier pendant 4 heures avant de perdre toute sensibilité et mourir.

Les poissons sont des êtres sensibles. Laissons-les dans l’eau et hors de nos assiettes.

A l’occasion de la journée sans viande, c’est dans un lieu propice à l’échange et à la convivialité que des intervenants de l’association «  »L214 éthique & animaux » » vous proposent de vous accueillir mais avant-tout de vous donner la parole.

L’objectif est de créer une discussion et des échanges, d’apporter des réponses à vos interrogations, soulever des questions sur notre système alimentaire, vous informer davantage sur les alternatives au carnisme, parler du spécisme, faire un point sur les bouleversements actuels, les enquêtes et les actions de l’association à venir…

* Pourquoi refuser de manger de la viande/du poisson/des oeufs.. ?
* Par quoi et comment les remplacer ?
* Comment gérer son végétarisme/végétalisme/véganisme en société ou en famille ?
* Le véganisme est-il un extrémisme ?
* Puis-je réellement subir des carences alimentaires ?
* Est-ce sans danger pour mon enfant ?
* Quels droits pour les animaux ?
* A quoi ressemblerait un monde sans exploitation animale ?
* Et les éleveurs, que vont-ils devenir ?

Ces thèmes de discussions sont des exemples, mais à vous de nous dire quel sujet vous souhaitez aborder…

Organisé par Landivisiau doit dire Non à la centrale.

Direct Energie a commencé les travaux : regroupons-nous le 1er dimanche de chaque mois pour continuer à affirmer notre opposition à ce projet absurde.
https://www.facebook.com/LDDNLC/

Dans le cadre de Mené La Transition, cycle de conférences sur la transition sous toutes ses formes (agriculture, énergie, économie, mobilité), conférence de Jean Jouzel, climatologue et glaciologue.

Depuis le début de la révolution industrielle, notre mode de vie s’est transformé : voiture pour tous, viande à chaque repas, utilisation de produits jetables fabriqués à l’autre bout du monde. Cette course au progrès s’est accompagnée de la consommation importante d’énergies fossiles, et du rejet de grandes quantités de gaz à effet de serre, responsables du réchauffement climatique.

A quoi ressemblera le quotidien d’un breton dans un monde avec « 2 degrés de plus »  ?

Climat plus chaud et sécheresse plus fréquente, moins de prairies pour élever les animaux en plein air, récoltes précoces, sont les signes les plus visibles. Mais il ne faudra pas oublier les impacts du réchauffement à l’échelle mondiale, comme la remontée d’espèces invasives et l’accentuation des phénomènes migratoires.

Reconnu mondialement pour ses analyses des glaces de l’Antarctique permettant de connaître le climat passé, Jean Jouzel est connu pour son rôle de lanceur d’alerte sur le réchauffement climatique, notamment au sein du GIEC dont il est expert, et avec lequel il obtient le prix Nobel de la paix en 2007.

Un événement organisé par l’association Autour du Feu.

Dans nos maisons, nos quartiers, nos villes… Nous sommes toutes et tous en transition. L’humanité entière entre en transition.

Crise du climat, effondrement de la biodiversité, pollutions… la situation de la planète nous invite aux changements. Qu’est-ce que cela implique au plan éducatif ? Vers quelle nouvelle éducation ce moment totalement inédit de l’histoire de l’humanité nous mène t-il ?

En passant par la poésie, par l’évocation de nos liens avec la nature, par nos idées sur l’éducation… nous vivrons un moment d’échange et de partage pour nous donner des perspectives et entrer plus dans l’action.

Conférence participative, animée par Roland Gérard, co-fondateur du Réseau Ecole et Nature.
Samedi 6 avril, 20h30
Salle Joseph Salaün, 29710 Plonéis
Participation libre en consscience

Au plaisir de vous y retrouver!

https://www.facebook.com/Autourdufeudecamp/