Atelier cuisine végétarienne :
« Equilibrer mon assiette végétarienne, pour un repas complet, savoureux, sain et coloré»
Venez découvrir une cuisine 100% végétale, bonne pour la santé et riche en saveurs! On apprendra ensemble à équilibrer une assiette végétarienne, à préparer les légumes simplement, à cuire céréales et légumineuses correctement. Pour finir on partagera toujours les repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine.
PRÉSENTATION DE L’ATELIER :
Nous montrerons que la cuisine s’adapte parfaitement à toutes les saisons. Elle nous permet même davantage de nous tourner vers les plantes sauvages et les légumes du jardin. Nous apprécierons la fraîcheur des légumes pleins de vitalité cueillis aux 4 coins du jardin… Nous parlerons de l’importance de synchroniser son alimentation avec les produits de saison et d’adapter les menus et les plats selon l’époque de l’année.
Menu : au goûter :
Smoothie à la fraise, fudges amandes et coco
au dîner :
Soupe libanaise au concombre et à la menthe
Falafels de pois cassés, coriandre et cacahuète
Blinis de maïs-sésame noir et blinis sarrasin-aneth
Tzatzíkis au yaourt de brebis et mayonnaise végétale au thym
LE CUISINIER :
Cela fait plus de 3 ans que Tim Lipouz a créé son activité de cuisinier veggie-traiteur-animateur culinaire. Toujours à la recherche du goût associé à la santé, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de l’environnement, le bien-être animal, la santé de la population sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine.
Nul besoin d’être végétarien, le but de ces ateliers est au contraire d’ouvrir les horizons culinaires, de découvrir des nouveaux aliments. L’objectif est aussi de devenir autonome et de pouvoir à l’issue de l’atelier penser, réaliser un repas végétal avec des saveurs variées tout en respectant l’équilibre nutritionnel.
ÉQUIPEMENT À PRÉVOIR
Tablier de cuisine et tenue adéquate pour cuisiner
Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix du stage.
> CÔTÉ CONVIVIALITÉ
Les ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine.
Cuisine bio végétarienne.
DESCRIPTION D’UNE JOURNÉE COMPLÈTE
14h – accueil des participants et présentation du sujet
15h – début de l’atelier
16h – goûter
19h – repas
> TARIFS : 30 € (comprenant 1 repas + goûter)
> DURÉE : de 14h à 19h30
Ce stage s’adresse aux débutant.e.s comme aux initié.e.s.
NOMBRE DE PLACES : 8
Renseignement et inscription : Contactez Timothée Messager
« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com